BAL, onun barəsində bildiklərimiz və bilmədiklərimiz:
Arılar təbii balı çiçəklərdən sızan şirin şirədən - nektardan hazırlayırlar. Balın kimyəvi tərkibi 20% sudan, 75% şəkərdən və 5% başqa maddələrdən ibarətdir. Onun xüsusi çəkisi 1.41-1.44-dür.
Bal şirin siropabənzər mayedir. Balın rəngi və ətri yığıldığı çiçəklərdən asılıdır. Rəng açıq sarı-süd rəngindən tünd qızılı-qəhvəyiyə qədər ola bilər. Qarabaşaq, süpürgə kolu, qaratikan, biyan və s. bitkilərin balı tünd rəngdə, cökə(липа), yonca, ağ akasiya, xəşənbül vəs bitkilərin balı isə açıq rəngdə olur.
***
Davamı...







